Суши-бар ТАКАРА, г. Санкт-Петербург

 

Японцы считаются долгожителями на земле, и это действительно так. В чем же секрет долголетия этой нации? Среди прочих комфортных условий жизни, важное место занимают продукты, употребляемые в пищу и технологии приготовления блюд.

Как и в настоящей японской кухне, характерной особенностью ресторана ТАКАРА является употребление продуктов в натуральном виде, практически без термической обработки, которая разрушает полезные вещества и витамины.

 

Особенности, отличающие японскую кухню от других национальных кухонь мира:

 

  • Применение только свежих продуктов

  • Использование большого разнообразия морепродуктов

  • Сохранение натурального вкуса и внешнего вида блюда после приготовления

  • Сезонное приготовление блюд

  • Маленькие порции нескольких блюд в одной тарелке позволяют неторопливо насыщать желудок

  • Применение палочек для еды обуславливает нарезку продуктов небольшими кусочками

  • Непривычное для европейцев оформление блюда и специфическая сервировка стола

 

Не менее важную роль японской кухне играют морепродукты, стоящие на одном уровне с рисом.

Группу морепродуктов в японской кухне составляют:

 Суши

  • Рыба – обычный тунец (магуро) и полосатый тунец (кацуо), лосось и форель, морской окунь, полосатый марлин, угорь и др. виды океанских рыб

  • Морские животные: кальмар, осьминог, морской гребешок, еж и звезда, трепанг (морской женьшень), креветки, лангусты, крабы и др. обитатели японского моря, самые распространенные морские деликатесы

  • Моллюски – устрицы и мидии

 

Норимаки, или по – нашему роллы, это кусочки сырой рыбы, обвалянной в зернах отварного риса и завернутые в высушенные пластинки морских водорослей. Чаще всего используется морская капуста (нори).

Нигири – дзуси – это японское название суши, готовят в виде небольших рисовых шариков с рыбой или морепродуктами. Рыба для приготовления этих блюд практически не подвергается тепловой обработке и сохраняет все свои полезные для организма вещества.

Национальное японское блюдо сашими готовят только из сырых рыбных и морепродуктов, заправленных соевым соусом, мелко нарезанной японской редькой дайкон и листьями сисо.

Кроме риса, в нашем суши баре не менее важную роль играет лапша – удон, разные виды которой используются для супов и приготовления лагмана. К лапше добавляются овощи, рыба, морепродукты, делая вкус блюда необычным и экзотическим.

 

Суши-бар ТАКАРА работает на прямых поставках морепродуктов, что позволяет готовить изысканные блюда японской кухни из самых свежих продуктов. В нашем суши баре вы можете заказать семейный ужин или праздничное мероприятие, которое перенесет вас на побережье древней страны восходящего солнца.

Для оформления заказа позвоните по номеру

 

+7 (812) 940-01-07

 

 

График работы:
пн-вс: 10:00 - 22:00

 

 

Для жалоб и предложений - Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

TAKARA - Японская кухня

 

Мы всегда рады вас видеть

Лиговъ